Erzurum est mondialement connue pour ses produits en pierre d’Oltu. Gemme issue du genévrier fossilisé, la pierre de jais sert à la confection d'innombrables souvenirs et bijoux.

La cuisine d'Erzurum, dont les origines remontent à la nuit des temps, est impatiente de vous déceler ses secrets : des plats préparés à partir de lait bio et de viande issue d’animaux paissant dans des pâturages situés à une altitude comprise entre 1800 et 3200 mètres.

Situé dans le bassin du Çoruh et déclaré comme environnement le plus habitable par l'Organisation mondiale de la santé, Erzurum abrite des merveilles naturelles à couper le souffle.

La cascade de Tortum est la plus haute et la plus spectaculaire de toute la Türkiye. La cascade est alimentée par les eaux du lac Tortum qui débordent la zone rocheuse du glissement de terrain et se déversent dans la vallée du Tev.

Pour skier de jour et de nuit, rendez-vous à Palandöken, située seulement à 10 minutes en voiture du centre-ville.

L'itinéraire parcourant les sites historiques du centre-ville situés à distance de marche les uns des autres, connu comme « Campus historique », vous permet d’admirer son patrimoine culturel et monumental.